El Rib Eye es uno de los cortes de carne de res más populares y apreciados por los amantes de la carne. Se obtiene de la sección superior de las costillas de la res, específicamente de la región entre la sexta y la duodécima costilla. Este corte se caracteriza por su marmoleo, que es la distribución de la grasa intramuscular que le da su textura jugosa y un sabor excepcionalmente rico. Precio por Kilogramo.
El medallón es un corte de carne de res que se caracteriza por su forma redonda y pequeña, similar a un filete grueso. Generalmente se obtiene del lomo o del solomillo, que son partes del animal conocidas por su ternura y sabor. Es un corte ideal para preparaciones rápidas y elegantes, como asados a la parrilla, a la plancha o al sartén. Precio por Kilogramo.
El corte de carne New York (también conocido como "New York Strip" o "Strip Steak") es uno de los cortes más populares y apreciados del lomo de res. Este corte proviene de la parte superior del lomo corto, específicamente del músculo "longissimus dorsi", lo que le da una textura tierna pero firme. Precio por Kilogramo.
El corte de carne Cowboy es un corte grueso y jugoso de carne de res, conocido por su presentación impresionante y su sabor robusto. Se obtiene de la sección del lomo del animal, específicamente de la parte superior de las costillas, cerca de la parte trasera. Este corte es esencialmente un ribeye con hueso, que incluye una porción considerable del hueso de la costilla, lo que le da su nombre distintivo. Precio por Kilogramo.
El corte de carne T-Bone es un corte muy popular y apreciado en la cocina, especialmente en la parrilla. Se distingue fácilmente por su forma característica, que incluye un hueso en forma de "T" que separa dos tipos diferentes de carne en un solo corte. Precio por Kilogramo.
El Rib Eye es uno de los cortes de carne de res más populares y apreciados por los amantes de la carne. Se obtiene de la sección superior de las costillas de la res, específicamente de la región entre la sexta y la duodécima costilla. Este corte se caracteriza por su marmoleo, que es la distribución de la grasa intramuscular que le da su textura jugosa y un sabor excepcionalmente rico. Precio por Kilogramo.
El medallón es un corte de carne de res que se caracteriza por su forma redonda y pequeña, similar a un filete grueso. Generalmente se obtiene del lomo o del solomillo, que son partes del animal conocidas por su ternura y sabor. Es un corte ideal para preparaciones rápidas y elegantes, como asados a la parrilla, a la plancha o al sartén. Precio por Kilogramo.
El corte de carne New York (también conocido como "New York Strip" o "Strip Steak") es uno de los cortes más populares y apreciados del lomo de res. Este corte proviene de la parte superior del lomo corto, específicamente del músculo "longissimus dorsi", lo que le da una textura tierna pero firme. Precio por Kilogramo.
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