El medallón es un corte de carne de res que se caracteriza por su forma redonda y pequeña, similar a un filete grueso. Generalmente se obtiene del lomo o del solomillo, que son partes del animal conocidas por su ternura y sabor. Es un corte ideal para preparaciones rápidas y elegantes, como asados a la parrilla, a la plancha o al sartén. Precio por Kilogramo.
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