El Rib Eye es uno de los cortes de carne de res más populares y apreciados por los amantes de la carne. Se obtiene de la sección superior de las costillas de la res, específicamente de la región entre la sexta y la duodécima costilla. Este corte se caracteriza por su marmoleo, que es la distribución de la grasa intramuscular que le da su textura jugosa y un sabor excepcionalmente rico. Precio por Kilogramo.
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